大甲芋頭城

          

         大甲芋頭種植面積約400多公頃，年產11萬頓，由於氣候及水質、土壤之關係，因此產出之芋頭香、鬆、Q，品質有口皆碑，行銷全省如九份、草湖、甲仙，大甲業者除利用芋頭製作芋頭酥餅外，曾經營電腦事業的老闆郭敬學經過多年的研發，更製造出多種的芋頭冰品，品質絕對是中部地區獨一無二，其製品如芋頭紅豆湯（冰）、芋圓紅豆湯（冰）、熱蜜芋頭湯、芋泥牛奶汁、芋泥西米露、大甲冷凍芋、芋頭冰淇淋等，將芋頭的美味與精華發揮到極致，售價30～35元不等，老闆堅持手工製作，選用新鮮及品質最好的大甲芋頭，口味新奇，每種冰品那香醇滑嫩的芋頭鮮甜美味，嚐後有齒頰留香的難忘滋味。郭爸爸說，芋泥要鬆軟是有訣竅的，須將較堅硬的外層逐一清除只留下中間最鬆軟的部份給客人吃，因此芋香甜不膩、入口即化，吸引許多民眾專程前去吃上一碗解解讒，滿足口腹之慾。芋泥西米露冷熱品嘗皆可，濃稠的芋泥加上牛奶及西米露，入口滑順不甜膩。芋圓綜合冷熱皆可，剉冰上擺滿芋圓、冷凍芋、粉圓、紅豆、地瓜圓等配料，再淋上香濃的煉乳，來上一盤絕對過癮。另芋頭冰淇淋，入口少了坊間冰淇淋都有的奶油味，而是充斥著濃濃的芋頭香以及黏稠的口感，這是道地的古早味。來大甲享受美食時千萬別錯過。